作為一家專注冷庫設(shè)計(jì)和安裝的工程公司，四川美柯制冷已為不少的粽子經(jīng)銷商設(shè)計(jì)安裝了保鮮冷庫、冷凍冷庫等，這對(duì)延長(zhǎng)粽子貨架期和提高收益意義重大。而消費(fèi)者在家保鮮粽子的話，冰箱的冷藏室和冷凍室都是很不錯(cuò)的選擇，但是保存時(shí)有些細(xì)節(jié)需要注意，這直接影響著粽子能存多久以及最后的口感。
在放入冰箱進(jìn)行冷藏或冷凍前，四川美柯制冷建議先晾瀝水分并預(yù)冷，這樣一來就能很好地避免粽子內(nèi)部水分過多造成的口感影響。
建議套保鮮袋子
四川美柯制冷建議在晾瀝水分并冷卻后，在給粽子套一個(gè)保鮮袋子，再放入冷藏室或者冷凍室儲(chǔ)藏，從而避免食物間串味而使得風(fēng)味受損。
放冷藏還是冷凍？
將粽子放在冷藏還是冷凍，這取決于你想存放多久以及粽子的包裝形式。例如，如果自己包的煮熟的粽子，量少，兩三天就能吃完的，那放冷藏就可以；量大，那可以放冷凍室保存，半個(gè)月不變質(zhì)也是可以的。又如，超市商場(chǎng)購買的真空包裝的粽子，未打開包裝的情況下，常溫存放三五天或者冷藏存放兩三個(gè)月都是沒有問題的，但如果儲(chǔ)藏過程中發(fā)現(xiàn)真空包裝有破損漏氣，那就不能食用了。另外，不管是放冷藏還是冷凍儲(chǔ)藏， 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風(fēng)口，也不宜堆得過滿，需要留些空間給粽子呼吸，從而保障粽子的品質(zhì)如初。
以上就是四川美柯制冷給大家整理的家庭粽子保鮮要注意的細(xì)節(jié)，如果需要了解更多商用粽子保鮮設(shè)施選用等各類食品保鮮冷藏問題，請(qǐng)聯(lián)系客服詳細(xì)咨詢。